明太フランスってめちゃくちゃ美味しいですよね！

パン屋さんに行くと必ず買っちゃうんですけど、個人的には「ツルヤ」のベーカリーコーナーにある1本159円の明太フランスが大好きです♡

ツルヤは全国どこにでもあるお店ではないので、店舗のある地域に来た際には、ぜひお試しください♡

と、私の大好きな明太フランスをおすすめしたところで……。

パン屋さんで買うとなると、地味に高い……。

なら作っちゃえばいいんじゃないか？！

ということで、明太フランスを作ってみることにしました！！！

今回使った材料

今回の明太フランス作りで使ったものはこちら！

• 強力粉
• 薄力粉
• ドライイースト
• 塩
• 砂糖
• ヤマヤの明太子マヨネーズ
• にんにくチューブ
• 無塩バター
• バジル

明太子マヨネーズだけでも美味しそうですが、今回はにんにくチューブと無塩バターを追加！

さらに、最後にバジルも加えました♡

今回のレシピはこちらです！

ちなみに、今回は塩パンも一緒に作っていたんです。

生地の材料は同じですが、それぞれ別に生地を作り、一次発酵までは一緒に進めました。

塩パンについては、また別の記事で紹介する予定です！

それにしても、2種類のパンを同時進行で作るのは、とにかくてんやわんやでしたw

フランスパンの生地作りで苦戦！

今回のフランスパンは、油を入れずに作りました。

ところが、こねている段階から生地が全然まとまらない！

打ち粉をしまくって、なんとか一次発酵へ……。

一次発酵が終わったあとも、わりとベタつく生地でした。

フランスパンの生地って、こんなに扱うのが大変なの？！と思いながら作業していましたw

今回の教訓は、とにかく打ち粉が大事〜！ということでした（笑）

生地がベタついて扱いにくいときは、様子を見ながら打ち粉を足してくださいね！

ただし、一度にたくさん加えると生地の仕上がりが変わることもあるので、少しずつ調整するのがおすすめです。

生地を成形するときは、普通のフランスパンのように細長い形にしました。

大きめを1個、普通サイズを3個に分けて作っていきます！

明太フィリングを入れる工程で大苦戦！

今回試してみたのは、パンを焼いてから切り込みを入れ、明太フィリングを詰めて、もう一度焼く方法です。

ところが、これが想像以上に大変でした……。

焼き上がったばかりのパンは、とにかく熱い！

切り込みを入れようにも熱くて触れないし、フィリングを塗るときも、切り口を開くのが大変で……。

めっちゃ苦労しました（泣）

次回作るときは、焼く前に切り込みだけ入れておいて、焼き上がったらフィリングを塗り、もう一度焼く方法を試してみたいと思います！

実際に作ってみると、やってみないと分からないことがいろいろありますね。

見た目は残念。でも味は最高！

そして、ついに焼き上がり！

匂いは最高！

見た目は……

なにこれ……。

美味しそうのカケラもないwww

いや、ほんとに見た目はちょっと残念な仕上がりになりました（笑）

でも、肝心なのは味ですよね！

食べてみると……

うまああああああい♡

にんにくチューブの塩味とバジルの香り、そして明太子マヨネーズのクリーミーさ！

この組み合わせが最高でした！

見た目は残念でも、味は大成功♡

ただし、ひとつ気になったことも。

今回使った明太子マヨネーズは、辛味がかなり強めでした。

辛さが突き刺さるような刺激があって、これはちょっと改良の余地がありそう……。

辛いものが苦手な方は、明太子マヨネーズと普通のマヨネーズを半々くらいに混ぜて、辛さを調整してみてもいいかもしれません。

次回作るときは、私も試してみたいと思います！

焼きたてと温め直しで食感が変わる！

食感は、外側がガリッと感じるくらい硬め。

中は少し硬さが残りつつも、ふわふわしていました！

ただ、冷めると硬くなってしまうのが気になるところ。

すぐに食べない分は、食べるときに電子レンジで温め直すのがおすすめです♡

目安は30秒〜1分くらい。

パンの大きさや電子レンジのワット数によっても変わるので、様子を見ながら温めてくださいね。

温め直したあとは、焼きたてとは少し違って、ちょっとモチッとした食感になりました！

まとめ

今回は、大好きな明太フランスを自分で作ってみました！

生地がまとまらなかったり、焼き上がったパンにフィリングを詰めるのが大変だったりと、苦戦することもありました。

見た目も思ったようにはいきませんでしたが、味は大満足！

にんにくとバター、バジルを加えた明太フィリングはとても美味しかったです♡

次回は切り込みを入れるタイミングや、明太子マヨネーズの辛さを調整して、もっと美味しく作れるように工夫してみたいと思います！

これがうまく作れるようになれば、もしかしたら明太フランスを買わなくて済むようになるかも♡

見た目はまだまだ改善の余地ありですが（笑）、自分で作るパンはやっぱり楽しいですね！