ニラって、日常的に食べますか？

うちはあんまり使わなくて、餃子とかニラ饅頭とか、そういう時に使うことがあるかなぁってくらいなんですが……

美味しいんですよね。笑

中華系の料理を作る時に、

「あー、ここにニラあったらよかった〜！」

って思うこともあります😂

でも、ニラって安いから、スーパーで見るとつい買いたくなっちゃうんですよね。

ということで今回は、薬膳＋餃子とかだけじゃないニラのレシピを調べてみることにしました！

まずはニラを薬膳目線で見てみる

まずは薬膳の観点からいきます🌿

五性 → 温性

五味 → 辛味

主な働き → 体を温める、血の巡りを良くするなど

向いてる身体の状態 → 冷えが気になる時、巡りが悪い感じがする時など

こうやって見てみると、ニラって身体を温めてくれる系の食材なんだなというのが分かります。

これから寒くなっていく冬の季節にも、よさそうですよね。

前に書いたニンニクや玉ねぎもそうですが、香りが強い食材って、冷えにいいものが多い気がする。

……と、現時点では思っています😂

これから薬膳について調べていくうちに、まだまだいろんな共通点が見つけられそうで、ちょっと楽しみになってきました。

こうやって普段何気なく食べている食材を調べてみるのも、面白いですね。

ニラのレパートリーが少なすぎる問題

薬膳的な視点はなんとなく分かって、これからの冬の季節にもいいかな？と思ってはいるんですけど、

今の時点で私が思いつくニラのレシピ……

餃子とニラ饅頭と、チヂミ。

くらいかなあ。

ニラのレパートリー、少なすぎる😂

ということで、ニラのレシピを調べてみました！

そしたらね、すっごいの見つけました。笑

「ニラとチーズの袋焼き」

袋焼きという名前から、油揚げに入れて焼くんだろうということは分かります。

でも……

ぜーんぜん味の予想がつかないwww

ニラとチーズって合うの？

油揚げに入れて焼くの？

気になる……😂

そして、もうひとつ気になったのが、

ニラのごま油醤油漬け

これは絶対美味しいですよね🤤

完全に薬味だろうな〜。

刻んだニラを調味料に漬けるだけらしくて、ご飯に乗せても、冷奴に乗せても絶対美味しいやつ！

ニラって、餃子やチヂミくらいしか思いつかなかったけど、調べてみると意外といろんな食べ方があるんですね。

今回気になったレシピはこちら！

今回は、その中でも**「ニラとチーズの袋焼き」**が気になりすぎたので、こちらのレシピを紹介します！

料理研究家・大原千鶴さんのレシピです。

ニラとチーズだけじゃなく、しらすも入っているみたい。

これは絶対、私が想像している味と違う気がする😂

しかも油揚げに詰めて焼くっていうのが、簡単そうでいいですよね。

詳しい材料や作り方は、こちらからどうぞ👇

大原千鶴さん「ニラとチーズの袋焼き」｜ESSE ONLINE

今回はまだ実際に作っていないので、味の感想は書けませんが……

これはちょっと作ってみたい！

ニラを買ったら、餃子だけじゃなくて、こういう食べ方も試してみようかな。

薬膳的なことを調べるだけじゃなくて、「じゃあ実際にどうやって食べよう？」まで調べてみると、いつもの食材がちょっと面白く見えてきますね🌿

今度ニラを買ったら、作ってみようと思います！

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🌿 薬膳について

この記事では、薬膳の考え方を参考に、普段の食材をゆるっと調べています。

薬膳での食材の分類や考え方は、文献や流派などによって異なる場合があります。

また、「この食材を食べれば必ずこうなる」というものではありません。

あくまで**「こういう考え方があるんだな」くらいの、ゆるっと薬膳体験**として楽しんでもらえたら嬉しいです☺️