家でパン作りなんて、丁寧な暮らしをしている人だけの話だと思ってたんだよね。

材料やら調理器具やら、いろいろ揃えなきゃいけないのが面倒だし、発酵って時間がかかるイメージだし。

でも、SNSを見ていて「発酵いらずの米粉パン」なんてものを見つけたのが、パン作りを始めたきっかけ！

最初はグルテンフリーにも惹かれたんだよね。

でも、米粉でパンを膨らませるには「サイリウム」っていうものが必要で、探すのに苦労したんだよねw

んで、いざ作ってみたら、私とは相性がよくなかったみたいで。

パンというより、ギュッとした「お餅」みたいになっちゃってw

何回作っても、ふわふわには程遠い……。

それから、うまくいかないし、だんだん飽きてパン作りを離脱ww

それでもやっぱり、パンが気になる！

それでもやっぱり、SNSでパンのレシピを見ちゃってたり、お友達がパン作りにハマってるって話を聞いたりして。

「グルテンフリーはやめて、普通に小麦粉でパンを作ろう！」

そう思ったのが、パン作りにどっぷりハマったきっかけ♡

小麦粉でパンを作るためには、やっぱり発酵が必要！

そんなとき、家のオーブンレンジに「発酵」の文字を発見したんです！

調べてみたら、なんとスチーム発酵ができることが判明。

ちなみに、発酵機能やスチーム発酵の有無、設定できる温度はオーブンレンジによって違うので、使う前に説明書で確認してね！

常温発酵だと、時期によって発酵時間も変わるし、発酵具合の見極めなんて私にはできない……って思ってたんだよね。

でも、これなら温度も一定だし、発酵時間も短くて済むかも！

待つのが嫌いな私だけど、意を決して発酵に挑戦♡

私はいつも、35℃で40分を目安に発酵してます！

※温度や時間はパンのレシピやオーブンレンジによって変わるので、あくまで私の場合です♡

発酵させている間に洗濯したり、娘と遊んだりできるのもいいよね！

初めての小麦粉パンは、コーンマヨちぎりパン♡

発酵機能を使って初めて強力粉で作ったパンは、ちぎりパンでした♡

米粉でちぎりパンを作ったことがあって、そのときに買ったスクエア型を使って、コーンマヨちぎりパンを作りました！

パン作りって、一次発酵と二次発酵があるんだよね。

一次発酵は、ひとまとめにした生地を発酵させる工程。

二次発酵は、成形した生地を天板に並べて、もう一度発酵させる工程。

やっぱり、めんどいかも……って、そのときは思ったんですよね。笑

でも、実際にやってみて思ったことがあって。

一次発酵のあと、生地を分割するときに、ふわっふわでぷるぷるの生地ができあがっていたんです！

すごい可愛いし、触っていて気持ちいいしw

なんだか幸せな気分になっちゃったんです♡

んで、いざ成形して二次発酵！

私は大体、35℃で20〜25分くらい発酵させています。

この二次発酵がね、天板の上で生地がどんどん膨らんでいく感じを、オーブンの窓からよく見てるんだけど……

もうこの頃には、このパン生地に愛着が湧いてるんだよね、きっとw

「おおおおお、かわえぇぇぇぇえぇ……」

ってなるのwwww

（私の感性おかしくないか？！ 世に出していいものか？！w）

パン作り最大の難関は、まさかの予熱！

二次発酵が終わったら、いよいよ焼くんだけども。

ここね、私がいまだにめんどくさいって思ってるポイントがあるの。

声を大きくして言いたい。

「予熱！！！！！！！！！！」

予熱ってさ、マジで時間かかるよね？！

これ、うちのオーブンレンジが遅いのかな？？

発酵もオーブンを使ってやってるから、発酵が終わってからじゃないと予熱できないじゃない？

んで、私は180〜200℃くらいで焼くことが多いんだけど、予熱に10分くらいかかってる気がするw

いや、多分かかってるのね。笑

その10分の間、ふっくら発酵したパン生地が外で待ってるわけよw

ラップしないと、お肌が乾燥しちゃうわけ！！！！

油を塗って保湿してあげたり、牛乳でスキンケアしてあげたりしてるけども！

もう少し早く予熱できてくれたら嬉しいんだけどなあ……って、ずっと思ってます。笑

そして、いよいよ焼き上がりを待つ時間！

家の中は、焼きたてパンの匂いでいっぱいになるわけですよ♡

換気扇をつけて、お外まで匂いをお裾分けしてあげたりね♡

幸せだよねー、パンの匂いって♡

そして、愛着が湧いてるパンが美味しく焼けたときにゃ、自慢もしたくなるよね〜！

初めて作ったコーンマヨちぎりパンは、正直、水分が出ちゃって下の方がちょっと破裂しちゃったんだけど、家族からは大好評でした！

やっぱり、私は米粉より強力粉派だなと思った瞬間でした。

ふわふわ感も、焼いているときの匂いも、全然違うんだもん。

その後も、いろんなパンに挑戦中♡

それからというもの、塩パンやピザ風丸パン、米粉カスタードクリームのクリームパンなど、いろんなパンに挑戦してます♡

完全に失敗したベーグルもあるけどねww

（絶対もう一回挑戦する！）

あ、ベーグルの話は今度記事にしたいと思ってます♡

米粉カスタードで作ったクリームパンもお気に入り♡

クリームから手作りするのも楽しいんだよね！

最初は、パン作りなんて面倒くさそうって思ってたのにね。

気づけば、めんどくさがりな私でも、おうちパンの沼にどっぷり浸かりましたとさ♡