ちょっと前からちょくちょく見かけてはいたけど、手を出せていなかった「バターナッツかぼちゃ」。
ひょうたんみたいな形のかぼちゃなんだけど、見たことありますか？
わたしが初めて見たのは、多分産直かなあ……と思うんですけど、今回コストコに売っていたので買ってみました！！
バターナッツかぼちゃって切りやすい？
かぼちゃって、硬くて包丁が入らないし、調理大変な食材ランキング結構上位じゃないですか？！
うちの包丁の切れ味が良くないのもあるんだけど、マジで切れないんですよねw
レンジで加熱してから切ると楽ではあるけど、加熱時間も見極めムズイw
今回は、レンジで丸ごと2分加熱したんですが、バターナッツかぼちゃの方が、いつものかぼちゃより皮が少し薄いのかな？
切るのが楽だった気がする！
ただ、形状が丸じゃないから刃の入れ方は難しかったけどもw
今回かぼちゃスープにしたから、皮を剥くことにしたんだけど、さあ、どう剥くか……。
形状的に包丁で剥くのは難しいと感じたので、ピーラーでやってみました！
うちは100均のピーラーだからか、刃が持っていかれてマジで剥きづらくて……。
切れ味のいいピーラーだったら、もう少し楽だったのかな？w
やっぱり皮は剥いたほうがいい？
実は過去に、普通のかぼちゃでスープを作ったことがあるんです。
そのときは、私のめんどくさがりが発動して、皮を剥かずに作ったんですよね。
その結果、なめらかなスープにならず、ザラザラ感が残っていた記憶が……。
なので、今回はなめらかなスープにしたいと思って、皮を剥くことにしました！
切ったあとのかぼちゃの中身は、普通の緑色のかぼちゃより濃いオレンジって感じ！
だからなのか、切ったあとに手を洗っても色素が残ってたw
次回は手袋しようと思いましたw
無水鍋でバターナッツかぼちゃを煮てみる！
鍋で玉ねぎを炒めてから、かぼちゃと水を入れて煮ました。
10分くらい煮たところで、すでにほろほろになっている個体がたくさんあって、火が通りやすいのかなって思いました！
無水鍋で煮たから（無水鍋しか鍋持ってないw）、ちょっと水分多めになっちゃって。
結局、15分くらい煮たところで火を止めて、潰すことに！
そのあとブレンダーで撹拌したら、水分量もちょうどよくなっていい感じになりました♡
バターナッツかぼちゃの濃厚スープのレシピ
今回作ったスープの材料と作り方はこちら！
材料
- バターナッツかぼちゃ：1個
- 玉ねぎ：1/2個
- バター：適量
- 水：約150ml
- 牛乳：約300ml
- コンソメ：小さじ2
- 塩：適量
作り方
- バターナッツかぼちゃをレンジで丸ごと2分ほど加熱する。
- かぼちゃの皮を剥き、種とワタを取り除いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎも切る。
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
- かぼちゃと水約150mlを加え、ふたをして煮る。
- 10分ほど経ったら、かぼちゃのやわらかさを確認する。今回は15分ほど煮たところで火を止めました。
- かぼちゃをヘラなどで軽く潰し、ブレンダーでなめらかにする。
- 牛乳を少しずつ加え、好みの濃さに調整する。
- コンソメを加えて温め、塩で味を調整したら完成！
※かぼちゃの大きさや水分量によって、仕上がりの濃さは変わります。牛乳は少しずつ加えて調整するのがおすすめです。
※ブレンダーは機種によって熱い食材に使えない場合があるので、取扱説明書に従って使用してください。
家族にスープの濃さを聞いてみた！
牛乳は、好きななめらかさで量を調整したかったから、ちょっとずつ入れました！
ここで発動！家族に濃さを聞くタイム♡（名称なんだそれw）
掃除中の旦那を呼びつけたのに、4歳娘が来て、
「いいじゃん！完璧☆」
とカッコつけて消えていきました。え。
んで、旦那は来たと思ったら、
「俺にはわからん。いいんじゃね？」
と言って去っていきました。
どんな家族なんだよ！！！！！！！
ということで、私の独断と偏見で濃さと塩加減は決めております。
コンソメと塩で調整して、いざ実食！
ブレンダーをかけたから、なめらかでとろっとしていて美味いーーーーー！
でも、普通のかぼちゃよりも、かぼちゃの味感は薄めだったかも。
甘みも少なめで、サラッと食べられる感じかなあ。
でも、なんか、なんというかわからん濃厚さはあるみたいな。
おおお、これぞ名前通りの「バターナッツみ」なんじゃなかろうか！
またバターナッツかぼちゃでスープを作る？
正直、普通のかぼちゃスープを成功したことがないので、またバターナッツかぼちゃでスープを作ろうと思うかと言われたら、普通のかぼちゃでスープを作ってみようと思ったキッカケになったかな！
バターナッツかぼちゃは、普通のかぼちゃよりも切るのが楽だったと感じました。
なので、スーパーなどで見かけて、かぼちゃが食べたいな〜と思ったときには、普通のかぼちゃの代わりに使うこともありそうです♡
普通のかぼちゃと栄養素は似ている部分が多いみたい。ただ、品種によって栄養の量は違うので、まったく同じというわけではなさそうです！
次は、普通のかぼちゃでスープ作りにリベンジしてみようと思います！
