にんにく＝スタミナだけじゃない？薬膳初心者が調べてみた

にんにくって、どんな時に使いますか？

わたしは辛いものと、においの強いものが大好きなので、めちゃくちゃ疲れている時や、ストレスが溜まって仕方ない時に食べることが多いです（笑）

しかも、辛いラーメンにはにんにくが必須アイテム！

あ！

あとは焼肉の食べ放題に行った時！

別で絶対、にんにくのすりおろしを頼んじゃいます♡

そんな、にんにく大好きな私なので、薬膳を知ろうと思った時に、一番最初に調べた食材が「にんにく」でした。

にんにくの五性・五味

まずは、薬膳でいう「五性」と「五味」から。

五性：温性
五味：辛味・甘味

やっぱり、イメージ通り！

にんにくは、身体を温める方向の性質を持つ食材なんだなぁ、と分かりました。

そして、主な働きとしては、

などがあるとされています。

「にんにくって刺激が強いし、消化に悪そう……」

と思っていたので、これはちょっと意外でした！

薬膳では、冷えが気になる時や、食欲が落ちている時などに取り入れられる食材なんですね。

薬膳の考え方では、

🍀 冷えが気になる時
🍀 食欲が落ちている時

などに向いているとされています。

一方で、

⚠️ 温性・辛味のある食材なので、ほてりや熱感が強い時は摂りすぎに注意。

ということも覚えておきたいポイント。

「身体にいいから、とにかくたくさん食べる！」

ではなくて、

今の自分の状態に合わせて食材を選ぶ。

これが薬膳の面白いところなのかもしれません。

今までの私は、

「にんにく＝スタミナ！」

くらいのイメージでした😂

でも、薬膳の考え方を知ってみると、

温性なのか、五味は何なのか、どんな時に向いているのか。

いつも何気なく食べている食材にも、いろいろな特徴があることが分かりました。

こうやって一つずつ食材を調べていくと、普段のご飯も少し違って見えてきそうです。

まだまだ薬膳初心者なので、私も勉強しながら、次は別の身近な食材について調べてみようと思います🧄🌿

薬膳の五性・五味や食材の働きについては、書籍や考え方によって分類が異なる場合があります。

この記事では、私が薬膳を勉強する中で学んだ内容を、初心者目線でまとめています。

また、薬膳は病気の治療を目的としたものではありません。

「こんな考え方があるんだな」と、普段の食事を楽しむための参考として読んでいただけたら嬉しいです🌿